Bei bewussten Genießern stehen regionale, gesunde Produkte hoch in Kurs. Wie gut, dass nahe liegende Seen, Bäche und Flüsse und Küstengewässer so viele gute Alternativen zu überfischten Meeren und fragwürdigen Fangmethoden bieten! Der...

Ein bisschen zaubern können? Und einfachen Burgern zum ganz großen Auftritt verhelfen? "Magic Cooking: Himmlische Burger" verwandelt Fast Food in Burger-Meisterstücke mit Wow-Effekt, mit und ohne Fleisch, veggie, klassisch oder modern,...

"Deutsche Küche neu entdeckt!" von Matthias F. Mangold ist ein Kochbuch, das traditionelle deutsche Gerichte in einem modernen Kontext präsentiert. Das Buch lädt dazu ein, die Vielfalt der deutschen Küche neu zu erleben, indem es...

Ein bisschen zaubern können? Was für ein Glück! Raus aus dem Büro, rein in die Küche - und mal eben mit dem fliegenden Teppich in die Sonne beamen, zum Beispiel schwuppdiwupp nach Israel, wo das Leben nach Zitrusfrüchten, Granatäpfeln...

"Uri Buri - meine Küche: Israels legendärer Koch in seinem Element" von Matthias F. Mangold ist ein faszinierendes Kochbuch, das die kulinarische Welt Israels durch die Augen des renommierten israelischen Kochs Uri Buri erkundet. Das...

"Suppen & Eintöpfe" von Matthias F. Mangold ist ein umfassender Küchenratgeber, der sich auf die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen konzentriert. Das Buch bietet eine Vielzahl an Rezepten, die sowohl traditionelle als auch innovative...

Knackig frisch und voller Vitamine – so liebt man Salat. Am Besten jeden Tag und zu jeder Jahreszeit. Deshalb wandern hier saisonfrische Zutaten in die Salatschüssel. Zarte junge Blättchen im Frühjahr, wenn uns nach Sonne und Wärme...

Besser, schneller, eindrucksvoller: Wenn man weiß, wie’s geht, kocht es sich gleich leichter. Was ist eigentlich Mise en place? Wie pochiert man Eier? Und ist die salzige Suppe noch zu retten? Kochen ist oft nicht nur die eigentliche...

"Heißluft-Fritteuse" von Matthias F. Mangold aus der GU Küchenratgeber-Reihe bietet eine umfassende Einführung in die vielseitigen Möglichkeiten der Heißluftfritteuse. Das Buch richtet sich an alle, die gesünder und fettärmer kochen...

Einmal so richtig schwelgen, in den herrlichsten Aromen und Farben: Die Orientküche bietet einen Riesenschatz sonniger Wohlfühlrezepte, mit denen man dem Alltag ganz schnell märchenhafte Glanzlichter aufsetzt. Unkompliziert und auch für...

Genießen unter freiem Himmel - Deutsche Weinstrasse von Mangold, Matthias F.

"Das Prinzip Kochen: Kochen lernen? Im Prinzip 'ne Kleinigkeit!" von Matthias F. Mangold ist ein Grundkochbuch, das sich an Anfänger und Hobbyköche richtet, die ihre Kochfähigkeiten verbessern möchten. Das Buch bietet eine leicht...