"Ostfriesland backt: Traditionelle Gerichte aus dem Backofen" von Karin Kramer ist ein Kochbuch, das die kulinarische Vielfalt Ostfrieslands feiert. Es bietet eine Sammlung traditioneller und moderner Rezepte für den Backofen, sowohl süß...

Am Abend vor der Zubereitung 500 Gramm Bohnen vom Band streifen und mehrmals waschen." Das ist der erste Zubereitungsschritt für das ostfriesische Traditionsgericht "Updrögt Bohnen". Aber wer hat denn heutzutage noch Bohnen zum Trocknen...

Ostfriesische Küche im Wandel der Jahreszeiten: Altbewährtes und Neubegehrtes

"Küche des Nordens im Wandel der Jahreszeiten: Altbewährtes und Neubegehrtes" von Karin Kramer ist ein kulinarisches Buch, das die Vielfalt der nordischen Küche durch die verschiedenen Jahreszeiten hindurch erkundet. Es bietet eine...