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- Gebunden
- 384 Seiten
- Erschienen 2014
- Matthaes Verlag
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"Brot: Chancen für die Bäckerei - Rezepte und Backtechnologie" von Meinolf Kräling ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Kunst des Brotbackens auseinandersetzt. Das Buch bietet sowohl Hobbybäckern als auch professionellen Bäckern...
ab 98,00 €
- Gebunden
- 256 Seiten
- Erschienen 2012
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Frühstück - Chancen für die Bäckerei: Rezepte/Markt/Trends/Marketing
ab 54,90 €
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- Kartoniert
- 240 Seiten
- Erschienen 2015
- Matthaes Verlag
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"Natürlich Brot backen" von Werner Kräling ist ein umfassendes Handbuch für das Backen von Brot mit natürlichen Zutaten und traditionellen Techniken. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sich auf die Verwendung von...
ab 14,90 €