Mineralstoffe und Spurenelemente sind notwendige Bestandteile unserer Nahrung. Sie haben unterschiedlichste Aufgaben im Stoffwechsel, regulieren den Flüssigkeitshaushalt, helfen uns Lichtenergie aus der Nahrung zu speichern und sind...

"Säuglingsernährung: Babykost selbst zubereiten" von Petra Kühne ist ein Ratgeber, der Eltern dabei unterstützt, gesunde und nahrhafte Mahlzeiten für ihre Babys selbst zuzubereiten. Das Buch bietet umfassende Informationen über die...

"Anthroposophische Ernährung: Lebensmittel und ihre Qualität" von Petra Kühne beschäftigt sich mit den Prinzipien der anthroposophischen Ernährungslehre, die auf den Ideen Rudolf Steiners basiert. Das Buch untersucht, wie die Qualität...

"Vitamine - Wirkstoffe des Lebendigen" von Petra Kühne ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Bedeutung und Funktion von Vitaminen im menschlichen Körper befasst. Das Buch bietet einen detaillierten Überblick über die verschiedenen...

Wie verwendet man Ingwer oder Koriander? Welche Gewürze helfen, beim Verdauen fetter Speisen? In diesem Buch werden viele Gewürze und Kräuter - auch die weniger bekannten wie Schwarzkümmel, Kurkum, Bockshornklee oder Sternanis...

Zucker in der Ernährung von Kühne, Petra

Hafer das Energie-Getreide Wo der Hafer herkommt und wächst Wie die Pflanze wächst Was im Hafer enthalten ist. ß-Glucane - Ballaststoffe im Hafer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel Hafer als Nahrung Was aus Hafer gemacht wird Wie Hafer in...

Wie gehe ich mit dem Süßen um? Ist die massive Kritik am Zucker wirklich berechtigt? Der hohe Verbrauch zeigt, dass Zucker zwar Wohlgefühl auslöst, aber auch gesundheitliche Probleme mit sich bringt. Aber warum lieben die Menschen das...

Essen soll Freude machen! Dies gilt auch für eine gesunde Ernährung von Anfang an. Dieses Standardwerk richtet sich an Eltern, die sich über die Grundlagen einer vegetarischen Ernährung für ihr Kind informieren und die Nahrung...

Hafer kennen die meisten Menschen als Haferflocken und Zutat im Müsli. Aber das Getreide bietet viel mehr. Die wieder neu erforschten Erkenntnisse über seine Gesundheitswirkungen bei Diabetes, zur Cholesterinsenkung oder aufgrund seiner...

Nicht allein in der Anthroposophischen Medizin finden Ernährung, Verdauung und Mikrobiom immer breitere Beachtung und Berücksichtigung. In einer Zeit, in der in Europa etwa 25-40 % der Erwachsenen annehmen, unter einer...

Viel wird über Ernährung gesprochen. Zahlreiche Ernährungsformen von vegan, vegetarisch bis paleo oder low carb setzen unterschiedliche Schwerpunkte. Wie findet man jedoch seine individuelle Ernährung und orientiert sich im vielfältigen...