"**Hausgemacht - Die Kochwerkstatt**" von Tim Hayward ist ein umfassendes Handbuch für alle, die traditionelle Techniken der Lebensmittelzubereitung und -konservierung erlernen möchten. Das Buch führt den Leser in die Kunst des Pökelns,...

We ¿fit' a kitchen according to our?needs, tastes and aspirations - then we equip it with a unique battery of objects and Category tools to save us labour. There is nowhere else in daily domestic life where design impinges quite as much...

A guide to chef's knives and the attachment, mystique and importance a chef can approach the implement with. Endorsed upon initial release by Anthony Bourdain, Tom Kerridge and Simon Schama. von Hayward, Tim

From the author of Knife and Food DIY, a look at the ultimate design classic - the loaf of bread von Hayward, Tim

Preserving and curing at home is easier than you think, and this book explains how. Tim Hayward takes the home cook from the principles of charcuterie and the importance of salinity, temperature, humidity and time through all the classic...

"Knife: The Culture, Craft and Cult of Cook's Knife" von Tim Hayward ist ein umfassender Leitfaden für jeden, der mehr über das wichtigste Werkzeug in jeder Küche erfahren möchte - das Messer. Das Buch beleuchtet die Geschichte und...