"Neue Cuts vom Rind (Leidenschaft Fleisch)" von Christoph Grabowski ist ein Fachbuch, das sich intensiv mit der Verarbeitung und Zubereitung von Rindfleisch beschäftigt. Der Autor, ein erfahrener Metzger und Fleischexperte, präsentiert...

Nach dem Erfolg seines ersten Buches "Neue Cuts vom Rind" widmet sich Christoph Grabowski nun dem liebsten Fleisch der Deutschen: dem Schwein. Wieder zeigt er, dass es sich geschmacklich und wirtschaftlich lohnt, ein Tier nicht nur...