Die kompakte Einführung in die moderne Humanernährung mit den neuesten Ergebnissen aus Wissenschaft und Forschung jetzt in der 4. Auflage! Im bewährten Frage-Antwort-Konzept bietet das Buch einen idealen Einstieg in die Themen Ernährung...

The main objective of the report at hand was to gather available and authorized data, both published and unpublished, on the nutrition and health situation in the countries of the European Union (EU). Whereas the first report, released...

Der erfolgreiche und bei Ernährungsexperten anerkannte Klassiker, den viele als unentbehrliches Nachschlagewerk schätzen, wird nun noch praktischer und benutzerfreundlicher: Jede Lebensmittelgruppe - wie Fisch, Gemüse oder Obst -...

Die kompakte Einführung in die moderne Humanernährung jetzt in vollständig überarbeiteter und aktualisierter Auflage! Im bewahrten Frage-Antwort-Konzept werden die Grundlagen der Körperanthropometrie, der Verdauung und Absorption von...

Das "Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung" von Ibrahim Elmadfa bietet eine umfassende Einführung in die Grundlagen der Lebensmittelchemie und Ernährungswissenschaft. Es behandelt die chemischen Eigenschaften und Zusammensetzungen...

Das "Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung" von Ibrahim Elmadfa bietet eine umfassende Einführung in die Grundlagen der Lebensmittelchemie und Ernährungswissenschaft. Das Buch behandelt die chemischen Zusammensetzungen von...