"Ernährungslehre" von Ibrahim Elmadfa ist ein umfassendes Lehrbuch, das die Grundlagen der Ernährungswissenschaft behandelt. Es bietet einen detaillierten Überblick über die Nährstoffe, deren Funktionen und Bedeutung für den menschlichen...

The main objective of the report at hand was to gather available and authorized data, both published and unpublished, on the nutrition and health situation in the countries of the European Union (EU). Whereas the first report, released...

Der erfolgreiche und bei Ernährungsexperten anerkannte Klassiker, den viele als unentbehrliches Nachschlagewerk schätzen, wird nun noch praktischer und benutzerfreundlicher: Jede Lebensmittelgruppe - wie Fisch, Gemüse oder Obst -...

Die kompakte Einführung in die moderne Humanernährung jetzt in vollständig überarbeiteter und aktualisierter Auflage! Im bewahrten Frage-Antwort-Konzept werden die Grundlagen der Körperanthropometrie, der Verdauung und Absorption von...

Das "Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung" von Ibrahim Elmadfa bietet eine umfassende Einführung in die Grundlagen der Lebensmittelchemie und Ernährungswissenschaft. Es behandelt die chemischen Eigenschaften und Zusammensetzungen...

"Ernährung des Menschen" von Ibrahim Elmadfa ist ein umfassendes Werk, das sich mit den Grundlagen der menschlichen Ernährung beschäftigt. Das Buch bietet einen detaillierten Überblick über die Nährstoffe, die der menschliche Körper...

Das "Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung" von Ibrahim Elmadfa bietet eine umfassende Einführung in die Grundlagen der Lebensmittelchemie und Ernährungswissenschaft. Das Buch behandelt die chemischen Zusammensetzungen von...

Das Buch "Ernährungslehre" von Ibrahim Elmadfa bietet eine umfassende Einführung in die Grundlagen der Ernährung und Lebensmittelwissenschaft. Es behandelt die chemischen, biologischen und physiologischen Aspekte der Nährstoffe sowie...

"Die große GU Nährwert-Tabelle" von Ibrahim Elmadfa ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das detaillierte Informationen zu den Kalorien- und Joule-Werten sowie den Nährstoffgehalten einer Vielzahl von Lebensmitteln bietet. Das Buch...