"Geschmacksschule" von Jürgen Dollase, Teil der SZ Gourmet Edition, ist ein umfassendes Werk über die Kunst des Genießens und die Wissenschaft des Geschmacks. Dollase, ein renommierter Gastronomiekritiker und Autor, führt die Leser durch...

"Pur, präzise, sinnlich: Ganzheitlicher Genuss – die Zukunft des Essens" von Thomas Ruhl ist ein Buch, das sich mit der Philosophie und Praxis eines bewussten und ganzheitlichen Genusses beschäftigt. Es untersucht, wie Essen nicht nur...

"Die SZ Gourmet Edition: Kulinarische Intelligenz" von Ralf Frenzel ist ein Buch, das sich mit der Kunst des Kochens und Genießens auseinandersetzt. Es bietet eine Sammlung von Rezepten, Geschichten und Essays rund um die Welt der...

Attersee (dt./engl.): Feuerstelle

Sehr viele von uns neigen dazu, beim Thema Essen über das Ziel "Ernährung" weit hinauszuschießen. Doch ist das schon Völlerei oder noch Genuss? Einer der bekanntesten Restaurantkritiker Deutschlands, Jürgen Dollase, erforscht hier...

"Die junge bayerische Küche: Von Tradition und neuen Einflüssen" von Jürgen Dollase ist ein Buch, das die traditionelle bayerische Küche mit modernen kulinarischen Trends verbindet. Dollase, ein renommierter Gastronomiekritiker, erkundet...