Schonender und köstlicher lassen sich Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst nicht zubereiten! Bei der Sous-Vide-Methode werden Lebensmittel "unter Vakuum" in Plastikbeutel eingeschweißt, um anschließend bei einer stabilen Niedrigtemperatur...

"Fingerfood deluxe: Lollies & Cones" von Daniel Esswein ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich auf die kreative Zubereitung und Präsentation von Fingerfood spezialisiert hat. Der Autor stellt eine Vielzahl von innovativen Rezepten...

Sous-Vide - Der Einstieg in die sanfte Gartechnik: Der leichte Einstieg in die sanfte Gartechnik

"Sous-Vide: Der leichte Einstieg in die sanfte Gartechnik" von Daniel Esswein ist ein umfassender Leitfaden für alle, die sich mit der Sous-Vide-Kochtechnik vertraut machen möchten. Das Buch erklärt die Grundlagen dieser schonenden...