Caviar: A history of desire
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Beschreibung
"Caviar: A History of Desire" von Peter G. Rebeiz ist eine umfassende Erkundung der faszinierenden Geschichte und Kultur des Kaviars. Das Buch beleuchtet die Ursprünge dieser luxuriösen Delikatesse, ihre Entwicklung im Laufe der Jahrhunderte und ihre Rolle als Symbol für Reichtum und Raffinesse. Rebeiz führt den Leser durch verschiedene Epochen und Regionen, in denen Kaviar geschätzt wurde, und untersucht die wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Auswirkungen seiner Produktion. Zudem bietet das Buch Einblicke in die kulinarische Bedeutung des Kaviars und seine Präsenz in der gehobenen Gastronomie. Mit einer Mischung aus historischen Fakten, persönlichen Anekdoten und kulinarischen Details vermittelt Rebeiz ein tiefes Verständnis für die anhaltende Faszination rund um diese begehrte Delikatesse.
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