Getränke- und Menükunde
Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3990620924
Verlag:
Seitenzahl:
272
Auflage:
-
Erschienen:
2019-08-01
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Beschreibung
Getränke- und Menükunde
In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen "lernbar" aufbereitet. Durchgängige Wissensbereiche (wie z. B. Gärung/Fermentation) werden als Basis in den verschiedenen Kapiteln optisch und sprachlich immer wieder mit einfachen Mitteln erklärt. So wandeln sie sich automatisch in Verstehen und Beherrschen des Stoffes. von Wolfschluckner, Rudolf
Produktdetails
Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
272
Erschienen:
2019-08-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783990620922
ISBN:
3990620924
Verlag:
Gewicht:
640 g
Auflage:
-
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