"Erlebnis Küche Band 1: Koch/Köchin" von Rudolf Wolfschluckner ist ein umfassendes Werk, das sich mit den Grundlagen und der Kunst des Kochens beschäftigt. In diesem Buch werden sowohl theoretische als auch praktische Aspekte der...

In der Neubearbeitung wird besonders auf leicht erfassbare Texte und anschauliche Grafiken geachtet. Erstmalig wird auch der Praxisbereich durch dargestellte Gesprächssituationen "lernbar" aufbereitet. Durchgängige Wissensbereiche (wie...