Geflügel: Ente, Fasan, Gans, Huhn und mehr (Teubner Küchenpraxis)
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Beschreibung
"Geflügel: Ente, Fasan, Gans, Huhn und mehr" von Stefan Pegatzky ist ein umfassendes Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von Geflügelgerichten spezialisiert. Es gehört zur Teubner Küchenpraxis-Reihe und bietet eine Vielzahl von Rezepten sowie detaillierte Anleitungen zur Verarbeitung verschiedener Geflügelarten wie Ente, Fasan, Gans und Huhn. Das Buch richtet sich an Hobbyköche und Profis gleichermaßen und vermittelt fundiertes Wissen über die Auswahl, Vorbereitung und das Kochen von Geflügel. Neben klassischen Rezepten werden auch moderne Variationen vorgestellt, ergänzt durch hilfreiche Tipps zu Techniken und Küchengeräten. Hochwertige Fotografien illustrieren die Rezepte und machen Lust aufs Ausprobieren.
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