Kochen für Geeks: Inspiration & Innovation für die Küche
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Beschreibung
"Kochen für Geeks: Inspiration & Innovation für die Küche" von Petra Hildebrandt ist ein Buch, das sich an technikaffine und experimentierfreudige Hobbyköche richtet. Es verbindet kulinarische Kunst mit wissenschaftlichen Prinzipien und technologischen Innovationen. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die durch einen spielerischen Ansatz zur Technik in der Küche ergänzt werden. Themen wie Molekularküche, Sous-vide-Garen und das Verständnis chemischer Prozesse beim Kochen werden behandelt. Zudem enthält es praktische Tipps zur Nutzung moderner Küchengeräte und -techniken. Ziel ist es, den Leser zu ermutigen, kreativ zu sein und neue Wege beim Kochen zu entdecken.
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