Vegan backen – Die vegane Backbibel: 100 internationale Rezepte der modernen Patisserie. Ein Standardwerk für Hobbybäcker und Profis.
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Beschreibung
Vegane Kuchen, Torten & Co. Die stylisch aufgemachte vegane Backschule von Toni Rodríguez, Pionier der veganen Patisserie, leitet mit über 500 Schritt-für-Schritt Fotosperfekt an, sodass sogar Macarons, Mousse au Chocolat oder Croissants vegan gelingen – ohne Kompromisse. Die Rezeptauswahl ist modern und zeitgemäß und reicht von Cookies bis Petits Fours. Dieses Meisterwerk lässt nicht nur die Herzen von Veganern höherschlagen. Vegan backen mit diesem umfassenden Buch von Patisserie-Pionier Toni Rodríguez Mit ausführlichem Theorieteil für Hobbybäcker und Profis inkl. praktischem Leseband für schnelles Suchen und Finden mit edler Folienprägung
Produktdetails
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Über den Autor
Toní Rodriguez ist Gründer der ersten veganen Konditorei Europas. Mit 16 Jahren entschied er sich, vegan zu leben und verschrieb sich leidenschaftlich der veganen Küche. Er arbeitete intensiv daran, die vegane Zuckerbäckerei auf das Niveau der gehobenen Patisserie zu heben. Ihm gelang es als Erster Macarons vegan herzustellen. Mit seinem ersten Buch möchte er jedermann, ob Hobbybäcker oder Profi, in die hohe Kunst der veganen Patisserie einführen.
- hardcover
- 224 Seiten
- Erschienen 2014
- Christian
- Gebunden
- 192 Seiten
- Erschienen 2015
- Dorling Kindersley Verlag
- pamphlet
- 96 Seiten
- Erschienen 2010
- Naumann & Göbel
- Gebunden
- 160 Seiten
- Erschienen 2022
- Riva
- Hardcover
- 208 Seiten
- Erschienen 2016
- Weimarer Verlagsgesellschaft
- Kartoniert
- 144 Seiten
- Erschienen 2006
- Da Capo Press
- paperback
- 176 Seiten
- Erschienen 2012
- Halfar GmbH
- hardcover
- 206 Seiten
- Erschienen 1985
- Sigloch Edition




