Die Marmeladen-Bibel
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Beschreibung
»Erdbeer-Himbeer-Marmelade, Tomaten-Apfel-Konfitüre, Konfierte Melonen mit Zitrus und Ingwer - welche ich am liebsten mag? Alle!«, so bekannte einmal Spitzenkoch Alain Ducasse, nie wieder andere Konfitüren als die von Christine Ferber essen zu wollen. Die aromatischen Kreationen der »Marmeladenkönigin« - Marmeladen, Konfitüren, Kompott, Sirup und Chutneys, von Klassikern bis hin zu raffinierten Neukompositionen - sind einfach die Besten! von Ferber, Christine
Produktdetails
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Über den Autor
Christine Ferber ist Patessière, Chocolatière und vor allem Confiseuse, also Konfitürenkocherin. Für ihre ausgefallenen Konfitüren ist sie mittlerweile weltberühmt. Über 400 fantastische Sorten hat sie schon kreiert, was ihr den Beinamen »Marmeladenkönigin des Elsass« beibrachte. Sogar Dreisternekoch Alain Ducasse gestand, nur noch Konfitüren von ihr zu essen.
- hardcover -
- Erschienen 1997
- Payot
- hardcover
- 84 Seiten
- Erschienen 2008
- Edition XXL
- Gebunden
- 336 Seiten
- Erschienen 2016
- Löwenzahn Verlag
- Kartoniert
- 352 Seiten
- Erschienen 2011
- Clarkson Potter
- Halbleder
- 246 Seiten
- Erschienen 2020
- HM-Chocolate GmbH
- hardcover -
- Erschienen 1994
- Chapters Pub Ltd
- spiral_bound -
- Erschienen 1991
- C & G Pub Inc
- Gebunden
- 1060 Seiten
- Erschienen 2004
- Trauner Verlag
- Gebunden
- 180 Seiten
- Erschienen 2014
- pala verlag gmbh




