Gemüse2: Rezepte aus dem Essigbrätlein
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Beschreibung
"Gemüse2: Rezepte aus dem Essigbrätlein" von Yves Ollech ist ein Kochbuch, das sich auf die Verwendung von Gemüse in der Küche konzentriert. Es enthält eine Vielzahl von Rezepten, die im renommierten Restaurant "Essigbrätlein" in Nürnberg serviert werden. Im Mittelpunkt stehen dabei innovative und kreative Zubereitungsmethoden für verschiedenste Gemüsesorten. Das Buch bietet sowohl einfache Alltagsrezepte als auch anspruchsvolle Gerichte für besondere Anlässe. Darüber hinaus gibt es Tipps zur Auswahl und Lagerung von Gemüse sowie Informationen zu deren gesundheitlichen Vorteilen. Ein besonderer Fokus liegt auf saisonalen und regionalen Produkten.
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