Schmankerl- und Kräuterrezepte der vegetarischen Küche nach Eva Aschenbrenner
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Beschreibung
Die Meldungen über BSE und MKS haben uns in den letzten Monaten immer wieder daran erinnert, dass wir Fleisch keinesfalls als anonyme Ware aus dem Supermarkt ansehen dürfen. Fleisch stammt von Lebewesen, die ebenso wie wir Menschen ein Teil der Schöpfung sind. Jeden Tag Fleisch auf den Tisch zu bringen, davor warnte uns schon vor über 1000 Jahren die Klosterfrau Hildegard von Bingen. Statt dessen sollten viel öfter Gerichte mit schmackhaftem Gemüse und heimischen Wildkräutern auf dem Speisezettel stehen. Die Kräuterfrau Eva Aschenbrenner liefert uns mit diesem Büchlein dazu erprobte, gesunde und gesundmachende Rezepte, die sich problemlos nachkochen und variieren lassen.
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