Fermentieren wie Oma damals: Entdecke 101 traditionelle Rezepte aus Omas Küche – einfach zum Nachmachen und Genießen | inkl. einer ausführlichen Einführung in die traditionelle Kunst des Fermentierens
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Beschreibung
"Fermentieren wie Oma damals" von Martina Krüger ist ein umfassendes Handbuch, das die Kunst des Fermentierens anhand traditioneller Rezepte aus Omas Küche wieder aufleben lässt. Das Buch bietet eine ausführliche Einführung in die Grundlagen und Techniken des Fermentierens, ideal für Anfänger und erfahrene Hobbyköche gleichermaßen. Mit 101 traditionellen Rezepten zeigt Krüger, wie man mit einfachen Mitteln köstliche und gesunde fermentierte Lebensmittel zu Hause herstellen kann. Die Sammlung reicht von klassischem Sauerkraut über eingelegtes Gemüse bis hin zu fermentierten Getränken. Jedes Rezept wird durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen ergänzt, die das Nachmachen erleichtern und den Leser dazu einladen, die Vielfalt und den Geschmack selbstgemachter fermentierter Produkte zu entdecken und zu genießen.
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