
Stärke und Stärkderivate: Das Stärkebuch von „Tegge“
Kurzinformation



inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage

Beschreibung
"Stärke und Stärkderivate: Das Stärkebuch" von Prof. Dr. Günther Tegge ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den chemischen, physikalischen und technologischen Aspekten von Stärke und deren Derivaten beschäftigt. Das Buch bietet einen detaillierten Überblick über die Gewinnung, Verarbeitung und Anwendung von Stärke in verschiedenen Industrien, darunter Lebensmittel, Papier und Textilien. Es behandelt die Eigenschaften von nativer Stärke sowie modifizierter Stärken und erläutert deren funktionale Rollen in unterschiedlichen Produkten. Zudem werden analytische Methoden zur Charakterisierung von Stärke vorgestellt. Dieses Werk richtet sich an Fachleute aus der Industrie sowie Wissenschaftler, die sich mit der Entwicklung und Anwendung stärkehaltiger Produkte befassen.
Produktdetails

So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
Über den Autor
- audioCD -
- Erschienen 2004
- Alexander Christiani
- Hardcover -
- Erschienen 2008
- Spektrum Akademischer Verlag
- Kartoniert
- 135 Seiten
- Erschienen 2015
- Schulz-Kirchner
- ring_bound
- 112 Seiten
- Erschienen 2003
- Schroedel
- Gebunden
- 600 Seiten
- Erschienen 2018
- Springer Vieweg
- paperback
- 336 Seiten
- Erschienen 2016
- Gallup Press
- Kartoniert
- 124 Seiten
- Erschienen 2022
- Auer Verlag in der AAP Lehr...
- Hardcover
- 65 Seiten
- Erschienen 2022
- Carl-Auer Verlag GmbH
- Hardcover
- 88 Seiten
- Erschienen 2013
- BRIGG
- Gebunden
- 328 Seiten
- Erschienen 2019
- Freies Geistesleben
- Kartoniert
- 198 Seiten
- Erschienen 2014
- Stark Verlag
- Gebunden
- 224 Seiten
- Erschienen 2016
- Cornelsen Verlag
- Kartoniert
- 112 Seiten
- Erschienen 2014
- Cornelsen Verlag
- paperback
- 176 Seiten
- LöwenStern Verlag
- Kartoniert
- 440 Seiten
- Erschienen 2011
- Stark Verlag
- Kartoniert
- 88 Seiten
- Erschienen 2014
- Mildenberger Verlag GmbH
- Kartoniert
- 396 Seiten
- Erschienen 2015
- Hueber Verlag