Das große Buch der Gewürze: Von Bittersüß nach Feuerscharf
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Beschreibung
"Das große Buch der Gewürze: Von Bittersüß nach Feuerscharf" von Bettina Matthaei ist eine umfassende Erkundung der Welt der Gewürze. Das Buch bietet detaillierte Informationen über eine Vielzahl von Gewürzen aus aller Welt, ihre geschmacklichen Eigenschaften und ihre Verwendung in der Küche. Matthaei teilt ihr umfangreiches Wissen über die Herkunft, Geschichte und kulinarische Anwendung von Gewürzen und gibt praktische Tipps zur Kombination und Lagerung. Zudem enthält das Buch zahlreiche Rezepte, die den Leser dazu einladen, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken. Es ist sowohl ein Nachschlagewerk für Hobbyköche als auch eine Inspirationsquelle für erfahrene Gourmets.
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