Weingenuss und Tafelfreuden
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Beschreibung
Christina Fischer stellt in ihrem neuen Buch ihre persönliche Wein- und Genussphilosophie vor. Sie vermittelt Weinbasics: Auf einem sinnlichen Spaziergang durch die Aromenallee werden Duft, Farbe und Körper zum Erlebnis, informiert sie über Terroir, Rebsorten, Anbaugebiete und Winzer. Die Sommeli re des Jahres 2001 beschreibt den korrekten Umgang mit Wein - Wein probieren, beurteilen, aussuchen, kaufen, lagern - und nimmt Weinaccessoires unter die Lupe, darunter Gläser, Karaffen und Korkenzieher. Die Tafelfreuden ihrer auch vom Gault Millau hoch gelobten cross-kulturellen Küche runden das Buch ab. Christina Fischer stellt über 50 ihrer besten Rezepte vor: Klassiker und Regionales, gepaart mit begleitenden Weinen. Den kulinarischen Abschluss bilden spannende Beziehungen zwischen Saucen und Wein, Desserts und Wein, Käse und Wein.
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