
Das Hooger Kochbuch
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Beschreibung
Die reiche traditionelle Esskultur der Hallig Hooge aus der Zeit vor 1962 entfaltet sich hier in überlieferten Rezepten von Gerstengrütze über Weißkohlpudding, Salzige Suppe, Zitronensuppe, Suden (Halliggemüse), Sandklaffmuschelfrikadellen, Miesmuscheln in Gelee, Zungenwurst, Bauernfrühstück, Schweinebauch im Weckglas, Knerken, Mangelkuchen, Waffelröllchen, bis zu Eiergrog und Teepunsch. Einige Beiträge zu Hooger Sitten und Gebräuchen sind in Plattdeutsch überliefert, wichtige praktische Informationen und die Rezepte sind zum besseren Verständnis hochdeutsch wiedergegeben, sodass die Gerichte von jedermann leicht nachgekocht werden können. von Boyens, Christa und Claußen, Silke und Dell Missier, Dirk und Ketelsen, Christa und Paprotta, Swantje und Pezzi, Annemarie
Produktdetails

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Über den Autor
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- Erschienen 2021
- Societäts-Verlag
- Hardcover
- 551 Seiten
- Erschienen 2009
- BLV Buchverlag
- Gebunden
- 184 Seiten
- Erschienen 2021
- Rombach Druck- und Verlagshaus
- paperback
- 112 Seiten
- Erschienen 2012
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- Erschienen 2014
- PANTAURO
- hardcover
- 192 Seiten
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