Essen und Trinken im Mittelalter
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Beschreibung
"Essen und Trinken im Mittelalter" von Ernst Schubert bietet einen umfassenden Einblick in die kulinarische Kultur des Mittelalters. Das Buch untersucht die Essgewohnheiten verschiedener sozialer Schichten und beleuchtet, wie sich Ernährung und Trinkkultur zwischen Adel, Klerus und Bauern unterschieden. Schubert beschreibt die Vielfalt der verwendeten Zutaten, Zubereitungsmethoden sowie die Bedeutung von Festmählern und religiösen Fastenzeiten. Zudem geht er auf den Handel mit Lebensmitteln, die Rolle von Gewürzen und den Einfluss der mittelalterlichen Medizin auf die Ernährung ein. Durch historische Quellen und archäologische Funde vermittelt das Werk ein lebendiges Bild der mittelalterlichen Esskultur.
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