Das Gemüse-ABC. Ein Orientierungsleitfaden für Ökotrophologen, Ernährungsberater und andere an Ernährung Interessierte
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Beschreibung
"Das Gemüse-ABC" von Hanni Decker ist ein umfassender Leitfaden, der sich an Ökotrophologen, Ernährungsberater und alle ernährungsinteressierten Personen richtet. Das Buch bietet eine detaillierte Übersicht über verschiedene Gemüsesorten, ihre Nährstoffgehalte und gesundheitlichen Vorteile. Es dient als Nachschlagewerk zur Identifizierung und zum Verständnis der vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Gemüse in der Ernährung. Neben den ernährungsphysiologischen Aspekten werden auch praktische Tipps zur Lagerung und Zubereitung gegeben. Dadurch unterstützt das Buch Fachleute und Laien gleichermaßen dabei, fundierte Entscheidungen für eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu treffen.
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