Das Gemüse-ABC. Ein Orientierungsleitfaden für Ökotrophologen, Ernährungsberater und andere an Ernährung Interessierte
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Beschreibung
"Das Gemüse-ABC" von Hanni Decker ist ein umfassender Leitfaden, der sich an Ökotrophologen, Ernährungsberater und alle ernährungsinteressierten Leser richtet. Das Buch bietet eine detaillierte Einführung in die Welt des Gemüses und beleuchtet die Vielfalt und Bedeutung dieser Lebensmittelgruppe für eine ausgewogene Ernährung. Jedes Kapitel widmet sich einem bestimmten Gemüse, beschreibt dessen Nährstoffgehalt, gesundheitliche Vorteile sowie Tipps zur Zubereitung und Lagerung. Der Leitfaden vermittelt fundiertes Wissen über die Rolle von Gemüse in der Ernährungspraxis und unterstützt Fachleute dabei, evidenzbasierte Empfehlungen auszusprechen. Mit anschaulichen Illustrationen und praktischen Hinweisen wird das Buch zu einer wertvollen Ressource für alle, die ihre Kenntnisse über gesunde Ernährung vertiefen möchten.
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