Schießer, Kratzer, Hudelwisch: Das Backhaus im Oberschwäbischen Bauernhaus
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Beschreibung
"Schießer, Kratzer, Hudelwisch: Das Backhaus im Oberschwäbischen Bauernhaus" von Karlheinz Buchmüller ist ein informatives und lehrreiches Werk über die traditionelle Backkultur in der Region Oberschwaben. Das Buch bietet einen tiefen Einblick in das Herzstück des oberschwäbischen Bauernhauses - das Backhaus. Der Autor beschreibt detailliert die verschiedenen Arten von Brot und Gebäck, die dort hergestellt wurden, sowie die besonderen Techniken und Prozesse, die dafür verwendet wurden. Die Titel "Schießer", "Kratzer" und "Hudelwisch" beziehen sich auf verschiedene Brottypen aus dieser Region. Darüber hinaus beleuchtet das Buch auch den sozialen und kulturellen Stellenwert des Backens in der Gemeinschaft. Mit zahlreichen Abbildungen und Rezepten lädt es dazu ein, diese fast vergessene Tradition neu zu entdecken.
Produktdetails
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Über den Autor
- Hardcover
- 184 Seiten
- Erschienen 2018
- Insel Verlag
- Hardcover
- 256 Seiten
- Erschienen 2015
- Rosenheimer Verlagshaus
- hardcover -
- Erschienen 2013
- Grenz-Echo Verlag
- paperback
- 224 Seiten
- Erschienen 2016
- Deutscher Kunstverlag (DKV)
- hardcover -
- Rosenheimer Verlagshaus
- hardcover -
- Erschienen 1989
- Wels : Verlag Welsermühl,
- Hardcover
- 197 Seiten
- Erschienen 2024
- Transit