Die Welt des Cognacs
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Beschreibung
Wie so viele Geschichten beginnt auch die des Cognacs mit einer schönen Frau. Nein? Aber immerhin mit einer schönen Rebsorte. Denn die Auswahl der Rebsorte, die den Weißwein für die Cognacproduktion liefert, ist der wichtigste Schritt in der Herstellung des Cognacs. Der Cognac ist ein lebendiges Produkt. Nichts bleibt dem Zufall überlassen. Alles was mit ihm geschieht trägt zum kunstvollen Zusammentreffen der Geschmacksrichtungen und Aromen bei und verleiht ihm eine einzigartige Persönlichkeit. Die Bodenbeschaffenheit und die Lage des Weinbergs, die Lese, der fertige Weißwein und seine Destillation, die Wahl des Eichenholzes, das Zusammenfügen der Fässer und die langen Lagerung, sie alle erwecken den Cognac zum Leben. Und so wird auch dieses Buch lebendig, mit seinen Geschichten und liebevollen Details zur Herstellung des Cognacs, seiner Verkostung und den großen und kleinen Persönlichkeiten, die sich um den Cognac verdient gemacht haben. von Zipprick, Jörg
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