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Dort-Hagenhausen Verlag

Alles von der Milch

Name: Alles von der Milch
Author: Huber, Heidi

Huber, Heidi

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Dort-Hagenhausen Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3863620135

Verlag:

Dort-Hagenhausen Verlag

Seitenzahl:

168

Auflage:

Erschienen:

2013-02-21

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Beschreibung

Alles von der Milch

Köstlich & selbst gemacht. Joghurt, Butter, Topfen/Quark, Käse und mehr

In diesem Buch wird der Milch zu neuer Aufmerksamkeit verholfen. Ein Einblick in die traditionelle Milchverarbeitung leitet zu den traditionellen Rezepten für Butter, Frisch- und Weichkäse, Joghurt und Kefir und viele andere Milcherzeugnisse über. Der Leser bekommt praktische Rezepte an die Hand, die sich alle auch zuhause leicht umsetzen lassen und garantiert gelingen. Es muss nicht immer Rohmilch sein, auch aus pasteurisierter Milch aus dem Supermarkt entstehen leckere Produkte. Wo es nötig ist, werden praktische und anschauliche Anleitungen gegeben, z.B. Informationen über Temperaturen, Hygiene und Milchkulturen. von Huber, Heidi

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

168

Erschienen:

2013-02-21

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783863620134

ISBN:

3863620135

Verlag:

Dort-Hagenhausen Verlag

Gewicht:

863 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Kochen & Ernährung

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Über den Autor

Huber, Heidi

Heidi Huber ist seit 1981 Bäuerin auf einem großen Hof in St. Johann im Pongau und unterrichtet daneben seit 15 Jahren als Seminarbäuerin. Die bekannte und erfahrene Autorin hat zum Thema Milch bereits ein Buch veröffentlicht und viele ¿Milchkurse¿ und Vorträge gehalten. Jetzt veröffentlicht sie ihr in Jahren gesammeltes Praxiswissen rund um die Verarbeitung des ¿weißen Goldes¿ in diesem Buch mit vielen köstlichen Rezepten, hilfreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie wunderschönen Fotos.