Die große Backschule. Kuchen, Gebäck und Desserts: Küchenpraxis, Warenkunde, Rezepte

Name: Die große Backschule. Kuchen, Gebäck und Desserts: Küchenpraxis, Warenkunde, Rezepte
Author: Wöllstein, Beate und Prestel, Anja

Wöllstein, Beate und Prestel, Anja

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Christian

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3862449815

Verlag:

Christian

Seitenzahl:

319

Auflage:

Erschienen:

2016-09-21

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Beschreibung

Die große Backschule. Kuchen, Gebäck und Desserts: Küchenpraxis, Warenkunde, Rezepte

Küchenpraxis, Warenkunde, Rezepte

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"Die große Backschule. Kuchen, Gebäck und Desserts: Küchenpraxis, Warenkunde, Rezepte" von Anja Prestel ist ein umfassendes Handbuch für alle Backbegeisterten. Es bietet eine Fülle an Informationen über die Grundlagen des Backens, inklusive detaillierter Erklärungen zu verschiedenen Zutaten und ihrer Verwendung. Darüber hinaus enthält das Buch zahlreiche Rezepte für eine Vielzahl von köstlichen Kuchen, Gebäck und Desserts. Jedes Rezept wird durch hilfreiche Tipps und Tricks ergänzt, die den Lesern helfen sollen, ihre Backfähigkeiten zu verbessern. Mit seiner Mischung aus Theorie und Praxis ist dieses Buch sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

319

Erschienen:

2016-09-21

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783862449811

ISBN:

3862449815

Verlag:

Christian

Gewicht:

1672 g

Auflage:

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Über den Autor

Wöllstein, Beate und Prestel, Anja

Beate Wöllstein gründete 2012 in München ihr Wöllsteins Desserthaus, mittlerweile die erfolgreichste Back- und Dessertschule Deutschlands. Die international ausgezeichnete und renommierte Spitzen-Pâtissiere verwöhnte als Executive Pastry Chef u. a. bei Emirates Airlines/Dubai, The Dorchester/London, Feinkost Käfer/München schon etliche Royals, Scheichs, Sultane, Stars und Sternchen mit ihren süßen Kreationen. Ihr großes Kursangebot ist sehr geschätzt; sie gibt dort ihr Wissen exklusiv an ambitionierte Hobby-Bäcker ebenso wie an Profis weiter. Frisch und fröhlich vermittelt sie Wissen auf höchstem Niveau , sodass unter ihrer Anleitung mühelos ein Mille-Feuille ebenso gelingt wie eine dreistöckige Hochzeitstorte.