Die venezianische Küche
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Beschreibung
"Die venezianische Küche" von Helmut Ertl ist ein Kochbuch, das sich der reichen kulinarischen Tradition Venedigs widmet. Es bietet eine Sammlung authentischer Rezepte, die die Vielfalt und den einzigartigen Geschmack der venezianischen Küche widerspiegeln. Das Buch führt die Leser durch typische Zutaten und traditionelle Zubereitungsmethoden, während es gleichzeitig kulturelle und historische Hintergründe beleuchtet. Neben Rezepten für klassische Gerichte wie Risotto al nero di seppia (Risotto mit Tintenfischtinte) oder Sarde in saor (süß-saure Sardinen) enthält das Buch auch Anleitungen für lokale Spezialitäten und saisonale Köstlichkeiten. Ergänzt wird das Ganze durch stimmungsvolle Fotografien, die einen Eindruck von der Atmosphäre und dem kulinarischen Erbe Venedigs vermitteln.
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