Capuns - die tollen Rollen: Mit 129 neuen Rezepten
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Beschreibung
"Capuns - die tollen Rollen: Mit 129 neuen Rezepten" von Charly Bieler ist ein Kochbuch, das sich ganz dem traditionellen Schweizer Gericht Capuns widmet. Capuns sind eine Spezialität aus dem Kanton Graubünden und bestehen typischerweise aus mit Teig umhüllten Fleisch- oder Gemüsemischungen, die in Mangoldblätter eingewickelt und gekocht werden. In diesem Buch präsentiert Charly Bieler 129 kreative und abwechslungsreiche Rezepte, die sowohl traditionelle als auch moderne Interpretationen dieser Delikatesse umfassen. Die Rezepte sind detailliert beschrieben und laden zum Ausprobieren ein, wobei sie sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Neben den Rezepten bietet das Buch auch Einblicke in die Geschichte und Kultur der Capuns sowie Tipps zur Zubereitung und Variationen des Gerichts.
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