Bekannte und vergessene Gemüse: Heilkunde - Ethnobotanik - Rezepte
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Beschreibung
"Bekannte und vergessene Gemüse: Heilkunde - Ethnobotanik - Rezepte" von Wolf D. Storl ist ein Buch, das sich mit der Geschichte, den gesundheitlichen Vorteilen und der kulturellen Bedeutung verschiedener Gemüsesorten auseinandersetzt. Storl, ein renommierter Ethnobotaniker, beleuchtet sowohl bekannte als auch in Vergessenheit geratene Gemüsesorten und beschreibt ihre Verwendung in der traditionellen Heilkunde. Das Buch verbindet ethnobotanische Erkenntnisse mit praktischen Tipps zur Anwendung und Zubereitung dieser Pflanzen. Zudem enthält es eine Vielzahl von Rezepten, die den Leser dazu inspirieren sollen, diese wertvollen Nahrungsmittel in die moderne Küche zu integrieren. Storls Werk ist eine Hommage an die Vielfalt der Gemüsewelt und bietet einen umfassenden Einblick in deren Nutzen für Gesundheit und Wohlbefinden.
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