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Patisserie vom Feinsten

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9783836921374

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Produktdetails mehr
Einband: Kartoniert
Seitenzahl: 295
Erschienen: 2017-10-02
Sprache: Deutsch
EAN: 9783836921374
ISBN: 3836921375
Reihe:
Verlag: Gerstenberg Verlag
Gewicht: 849 g
Knuspriger Blätterteig, lockere Konditorcreme, hauchzarter Biskuit - wie machen die Franzosen das... mehr
Produktinformationen "Patisserie vom Feinsten"
Knuspriger Blätterteig, lockere Konditorcreme, hauchzarter Biskuit - wie machen die Franzosen das nur? In diesem Buch dürfen Sie wahren Meistern der Patisserie über die Schulter blicken und lernen, wie man erlesenes Backwerk kreiert. Jedes Rezept und alle Grundteige werden anhand von Schritt-für Schritt-Fotos genau erläutert und wertvolle Tipps garantieren sicheres Gelingen. Zaubern auch Sie eine unvergessliche Himbeertorte oder einen cremigen Paris-Brest! Kapitel über Füllungen und Dekorieren runden dieses Handbuch der französischen Backkunst mit 75 Original-Profirezepten perfekt ab. von Duquesne, Damien
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