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Der Käse-Atlas: Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3831038481
Seitenzahl:
272
Auflage:
-
Erschienen:
2019-09-01
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Beschreibung

Der Käse-Atlas: Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung
Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung

"Der Käse-Atlas: Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung" ist ein umfassendes Nachschlagewerk von Tristan Sicard für alle Käseliebhaber. Das Buch bietet einen tiefgehenden Einblick in die Welt des Käses und deckt dabei verschiedene Aspekte ab wie Geschichte, Produktionsprozess, verschiedene Sorten und ihre Herkunftsregionen sowie Aromen und Verkostungsrichtlinien. Es enthält detaillierte Informationen zu über 350 Käsesorten aus der ganzen Welt, mit speziellem Fokus auf europäische Arten. Jede Sorte wird mit ihrem Geschmack, ihrer Textur, ihren Paarungsvorschlägen und ihrer Geschichte beschrieben. Darüber hinaus bietet das Buch auch Anleitungen zur richtigen Lagerung und Servierung von Käse. Mit seinem reichen Inhalt ist "Der Käse-Atlas" ein unverzichtbares Handbuch für jeden Käseenthusiasten.

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
272
Erschienen:
2019-09-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783831038480
ISBN:
3831038481
Gewicht:
1043 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:
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Über den Autor

Tristan Sicard ist französischer Journalist und Käsehändler. Mit seinem Zwillingsbruder Morgan betreibt er in Lille im Norden Frankreichs ein Milchgeschäft mit Käse-Bar: Le Fromage Delassic. Auf ihrer gleichnamigen Internetseite kann man - genau wie im Laden - zahlreiche Käsesorten kaufen oder gleich fertig zusammen gestellte Käseplatten bestellen.


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