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Vollwert-Ernährung

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3830474946
Verlag:
Seitenzahl:
456
Auflage:
11
Erschienen:
2012-01-25
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Beschreibung

Vollwert-Ernährung
Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung

Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit.Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt `Genuss beim Essen¿ zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.- Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung- die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick mit Empfehlungen mit Begründungen- Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung- Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln- Ernährungsempfehlungen für besondere BevölkerungsgruppenNachhaltigkeit als Motor für die Zukunft! von Koerber, Karl von und Männle, Thomas und Leitzmann, Claus

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
456
Erschienen:
2012-01-25
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783830474944
ISBN:
3830474946
Verlag:
Gewicht:
1099 g
Auflage:
11
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