Vegane Ernährung: Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost: Mutter und Kind gut versorgt. Das Standardwerk. 2. Auflage. Komplett aktualisiert und erweitert
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Beschreibung
Das Buch "Vegane Ernährung: Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost: Mutter und Kind gut versorgt" von Edith Gätjen bietet umfassende Informationen und praxisnahe Ratschläge für eine vegane Ernährung während der sensiblen Phasen von Schwangerschaft, Stillzeit und der Einführung von Beikost. In der komplett aktualisierten und erweiterten zweiten Auflage wird detailliert erklärt, wie sowohl Mutter als auch Kind optimal mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt werden können. Es werden fundierte wissenschaftliche Erkenntnisse präsentiert, die die Sicherheit und Vorteile einer veganen Ernährungsweise in diesen Lebensphasen unterstützen. Zudem enthält das Buch praktische Tipps zur täglichen Umsetzung sowie Rezepte, die speziell auf die Bedürfnisse schwangerer Frauen, stillender Mütter und Kleinkinder abgestimmt sind. Damit dient es als wertvolle Ressource für werdende Eltern, die sich für einen gesunden veganen Lebensstil entscheiden möchten.
Produktdetails
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Über den Autor
Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler und Leiter des Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE), außerdem Dozent an der Wilhelm Büchner Hochschule. Zahlreiche Forschungsprojekte und Publikationen zu veganer, vegetarischer und nachhaltiger Ernährung.Edith Gätjen ist Ökotrophologin und systemische Paar- und Familientherapeutin in eigener Praxis, UGB-Präsidentin und Dozentin im Bereich vegetarische und vegane vollwertige Familienernährung, Lehrbeauftragte an der Hochschule für Gesundheit in Bochum, Ausbilderin für Ernährungsfachkräfte, Hebammen und Pädagogen.
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