Der junge Koch/Die junge Köchin: Buch + digitale Ergänzungen
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Beschreibung
"Der junge Koch/Die junge Köchin: Buch + digitale Ergänzungen" von Thomas Wolffgang ist ein umfassendes Lehrbuch für angehende Köche und Köchinnen. Es bietet einen detaillierten Einblick in die Kunst des Kochens, von der Warenkunde über die Zubereitung verschiedener Gerichte bis hin zur Präsentation. Das Buch enthält zahlreiche Rezepte und Anleitungen für unterschiedliche Schwierigkeitsgrade. Darüber hinaus widmet es sich auch den Themen Hygiene, Ernährungslehre und Betriebsorganisation in der Gastronomie. Die digitalen Ergänzungen bieten zusätzliche Lern- und Übungsmaterialien sowie interaktive Elemente, die das Verständnis vertiefen und den Lernprozess unterstützen.
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