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Der junge Koch / Die junge Köchin

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9783805707268

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Einband: Gebunden
Seitenzahl: 752
Erschienen: 2018-09-05
Sprache: Deutsch
EAN: 9783805707268
ISBN: 3805707266
Reihe: Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche
Verlag: Pfanneberg Fachbuchverlag
Gewicht: 1972 g
Auflage: 37
Der junge Koch/Die junge Köchin ist seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung. Das... mehr
Produktinformationen "Der junge Koch / Die junge Köchin"
Der junge Koch/Die junge Köchin ist seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung. Das moderne Layout unterstützt die fachliche Wissensvermittlung durch viele Fotos und Grafiken, tabellarische Übersichten sowie Ablauf-Darstellungen und gut aufbereitete Zusatzinformationen. Das multimediale Konzept verknüpft eine verständliche Darstellung der Fachinhalte mit der Vermittlung von Methodenkompetenz sowie Praxistipps. Darüber hinaus finden Nutzer auf der bucheigenen Website www.der-junge-koch.de weitere hilfreiche und regelmäßig aktualisierte Materialien. Alle Abbildungen des Buches erhalten Sie außerdem als digitales Bildpaket in der EUROPATHEK.Die 37. Auflage erscheint grundlegend überarbeitet. Sie vereint Theorie und Praxis, integriert neue, aktuelle Themen sowie Mindmaps. Durch Beiträge neuer Autoren wurde auch der Umfang des Buches deutlich erweitert. von Brandes, Frank
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