Puntarelle & Pomodori: Die römisch-jüdische Küche meiner Familie (Salto)
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Beschreibung
"Puntarelle & Pomodori: Die römisch-jüdische Küche meiner Familie" von Luciano Valabrega ist eine kulinarische Reise durch die einzigartige Fusion der römischen und jüdischen Küche, wie sie von der Familie des Autors über Generationen hinweg gepflegt wurde. Valabrega erzählt nicht nur von traditionellen Rezepten, sondern auch von den Geschichten und Erinnerungen, die mit diesen Gerichten verbunden sind. Das Buch bietet einen Einblick in die vielfältigen Aromen und Zutaten, die diese Küche prägen, und beleuchtet gleichzeitig die kulturellen und historischen Hintergründe der jüdischen Gemeinschaft in Rom. Durch persönliche Anekdoten und authentische Rezepte wird das Erbe einer besonderen kulinarischen Tradition lebendig gehalten.
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