Getreide- und Kartoffelbrennerei
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Beschreibung
"Getreide- und Kartoffelbrennerei" ist ein umfassendes Handbuch für alle, die sich mit der Herstellung von Spirituosen aus Getreide und Kartoffeln beschäftigen möchten. Es beginnt mit einer Einführung in die Grundlagen der Destillation, einschließlich der Geschichte und der verschiedenen Methoden, die im Laufe der Jahre entwickelt wurden. Danach geht das Buch auf die spezifischen Prozesse ein, die zur Herstellung von Alkohol aus diesen beiden Rohstoffen erforderlich sind. Dazu gehört auch eine detaillierte Beschreibung des Gärprozesses sowie der notwendigen Ausrüstung. Das Buch enthält zudem zahlreiche Rezepte und Tipps für Anfänger und Fortgeschrittene.
Produktdetails
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Über den Autor
- Hardcover
- 288 Seiten
- Erschienen 2009
- UTB GmbH