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Fruchtweine

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3800155443
Seitenzahl:
220
Auflage:
-
Erschienen:
1999-01-01
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Beschreibung

Fruchtweine
Produktion in Haushalt und Gewerbe

Das Buch enthält eine UMFASSENDE DARSTELLUNG der Technologie der Obst- und Fruchtweinbereitung im häuslichen wie im industriellen Maßstab. Wesentliche Aussagen werden in Tabellen- und Diagrammform dargestellt. Der Schwerpunkt liegt auf den praktischen Verfahrensschritten wie Fruchtentsaftung, Vergärung, Klärung, Trubaufbereitung, Abfüllung, Pasteurisation und dergleichen mehr.

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
220
Erschienen:
1999-01-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783800155446
ISBN:
3800155443
Gewicht:
444 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

-

Dr. Erich Kolb war viele Jahre Direktor Forschung, Entwicklung und Qualitätssicherung bei einem bedeutenden Getränkehersteller.


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