Backen mit Urkorn: Dinkel, Emmer, Kamut und andere Getreide
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Beschreibung
"Backen mit Urkorn: Dinkel, Emmer, Kamut und andere Getreide" von Michael Will ist ein Buch, das sich auf das Backen mit alten Getreidesorten konzentriert. Diese Urgetreide sind bekannt für ihre wertvollen Nährstoffe und ihren besonderen Geschmack. Michael Will führt die Leser in die Welt des Backens mit Dinkel, Emmer, Kamut und anderen traditionellen Getreidesorten ein. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten für Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck, die sowohl gesund als auch schmackhaft sind. Neben den Rezepten gibt es auch Informationen über die Geschichte und die gesundheitlichen Vorteile dieser alten Getreidesorten sowie praktische Tipps zur Verarbeitung und Zubereitung. Insgesamt ist das Buch eine wertvolle Ressource für alle, die sich für gesunde Ernährung interessieren und neue kulinarische Erfahrungen machen möchten.
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