Einmachen: Früchte, Beeren, Pilze und Gemüse richtig konservieren
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Beschreibung
"Einmachen: Früchte, Beeren, Pilze und Gemüse richtig konservieren" von Ricarda Essrich ist ein umfassender Ratgeber für alle, die ihre Ernte oder Marktfrüchte auf traditionelle Weise haltbar machen möchten. Das Buch bietet eine Vielzahl an Rezepten und Anleitungen zum Einmachen von Obst, Beeren, Pilzen und Gemüse. Dabei wird nicht nur auf klassische Methoden wie Einkochen und Einlegen eingegangen, sondern auch auf moderne Techniken wie das Vakuumieren. Darüber hinaus gibt die Autorin wertvolle Tipps zur Lagerung der eingemachten Lebensmittel und erklärt detailliert die benötigten Utensilien und deren Handhabung. Mit diesem Buch kann jeder seine eigenen Marmeladen, Kompotte, Säfte, Pickles und vieles mehr herstellen und genießen.
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