BITTER
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Beschreibung
"Bitter" von Bettina Matthaei ist ein kulinarisches Buch, das sich mit der faszinierenden Geschmackswelt des Bitteren beschäftigt. Die Autorin stellt die Vielfalt bitterer Aromen vor und zeigt, wie sie in der Küche kreativ eingesetzt werden können. Das Buch bietet eine Vielzahl an Rezepten, die von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts reichen, und inspiriert dazu, den oft unterschätzten Geschmack des Bitteren neu zu entdecken. Ergänzt werden die Rezepte durch informative Abschnitte über die gesundheitlichen Vorteile bitterer Lebensmittel sowie Tipps zur Zubereitung und Kombination mit anderen Geschmäckern.
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