Der große Pellaprat. Die französische und internationale Kochkunst
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Beschreibung
"Der große Pellaprat: Die französische und internationale Kochkunst" ist ein umfassendes Kochbuch, das von René Kramer herausgegeben wurde. Es basiert auf den Lehren von Henri-Paul Pellaprat, einem renommierten französischen Küchenchef und Lehrer an der berühmten Pariser Kochschule Le Cordon Bleu. Das Buch bietet eine umfangreiche Sammlung von Rezepten, die sowohl die klassische französische Küche als auch internationale Gerichte abdecken. Es dient als Leitfaden für Hobbyköche und Profis gleichermaßen, um die Techniken und Prinzipien der gehobenen Küche zu erlernen. Neben detaillierten Rezeptanleitungen enthält das Buch auch Informationen über Küchentechniken, Zutatenkunde und Menüplanung, wodurch es zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk für alle wird, die sich für kulinarische Kunst interessieren.
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