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Gerstenberg Verlag

Das Brasserie-Kochbuch: Klassiker der französischen Küche 113 Rezepte

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Das Brasserie-Kochbuch: Klassiker der französischen Küche 113 Rezepte

Name: Das Brasserie-Kochbuch: Klassiker der französischen Küche 113 Rezepte
Price: 26.95 EUR
Availability: InStock
Author: Galmiche, Daniel und Holle, Barbara
ISBN: 3836926997

Galmiche, Daniel und Holle, Barbara

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Gerstenberg Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3836926997

Verlag:

Gerstenberg Verlag

Seitenzahl:

208

Auflage:

Erschienen:

2012-06-25

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Beschreibung

Das Brasserie-Kochbuch: Klassiker der französischen Küche 113 Rezepte

Klassiker der französischen Küche

Das Brasserie-Kochbuch: Klassiker der französischen Küche 113 Rezepte

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

208

Erschienen:

2012-06-25

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783836926997

ISBN:

3836926997

Verlag:

Gerstenberg Verlag

Gewicht:

1096 g

Auflage:

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Über den Autor

Galmiche, Daniel und Holle, Barbara

Daniel Galmiche wurde in Lure, einer Stadt in der Region Franche-Comté, geboren. Seine Lehrjahre als Koch absolvierte er im Restaurant von Yves Lalloz in Luxeuil-les-Bains. An das Restaurant war ein Bauernhof angeschlossen, für die Speisen wurden ausschließlich eigene Produkte verarbeitet. Danach hat Daniel Galmiche in Schweden, Portugal, Singapur und Schottland gearbeitet, wo er seinen ersten Michelin-Stern erhielt. In London verfeinerte er seine Kochkunst unter der Anleitung von Michel Roux, dem Chefkoch des renommierten Restaurants Le Gavroche. Einen weiteren Michelin-Stern erwarb sich Daniel Galmiche als Chefkoch des Harvey's in Bristol. Heute verwöhnt er die Gäste des Luxushotels The Vineyard at Stockcross in Newbury mit seinen kulinarischen Kreationen.