Lachs & Forelle (Teubner Sonderleistung)
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Beschreibung
"Lachs & Forelle" von Eckart Witzigmann ist ein umfassendes Kochbuch, das sich ausschließlich auf die Zubereitung dieser beiden beliebten Fischarten konzentriert. Das Buch bietet eine Vielzahl an Rezepten, von einfachen Gerichten für den Alltag bis hin zu anspruchsvollen Menüs für besondere Anlässe. Neben den Rezepten enthält das Buch auch wertvolle Tipps und Tricks zur Auswahl des richtigen Fisches, zur optimalen Lagerung und zur perfekten Zubereitung. Darüber hinaus gibt es Hintergrundinformationen über Lachs und Forelle sowie ihre Bedeutung in der Gastronomie. Mit seiner Mischung aus praktischen Anleitungen und fundiertem Wissen ist "Lachs & Forelle" ein unverzichtbarer Ratgeber für alle Fischliebhaber.
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