Barista-Know-how: Alles, was man für den perfekten Kaffee wissen muss

Name: Barista-Know-how: Alles, was man für den perfekten Kaffee wissen muss
Price: 19.99 EUR
Availability: InStock
Author: Traxl, Kurt Leopold
ISBN: 374230741X

Traxl, Kurt Leopold

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Riva

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

374230741X

Verlag:

Riva

Seitenzahl:

172

Auflage:

Erschienen:

2018-09-10

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Beschreibung

Barista-Know-how: Alles, was man für den perfekten Kaffee wissen muss

Alles, was man für den perfekten Kaffee wissen muss

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Barista-Know-how: Alles, was man für den perfekten Kaffee wissen muss" von Kurt Leopold Traxl ist ein umfassender Leitfaden für Kaffeeliebhaber und angehende Baristas, die ihr Wissen über die Kunst der Kaffeezubereitung vertiefen möchten. Das Buch bietet detaillierte Informationen zu verschiedenen Kaffeesorten, deren Anbaugebieten und den idealen Rösttechniken. Zudem werden die Grundlagen der Espressozubereitung sowie die Handhabung von Espressomaschinen ausführlich erklärt. Leser erfahren mehr über die Bedeutung von Wasserqualität, Mahlgrad und Brühmethoden. Darüber hinaus enthält das Buch praktische Tipps zur Milchaufschäumung und zur Kreation beliebter Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato. Mit anschaulichen Illustrationen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen richtet sich das Werk sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Kaffeekenner, die ihre Fähigkeiten perfektionieren möchten.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

172

Erschienen:

2018-09-10

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783742307415

ISBN:

374230741X

Verlag:

Riva

Gewicht:

616 g

Auflage:

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Über den Autor

Traxl, Kurt Leopold

Kurt Leopold Traxl beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Kaffee und ist Eigentümer einer Kaffeerösterei, Chef-Diplom-Kaffeesommelier, Röstmeister und Barista. Sein umfangreiches Wissen konnte er unter der Obhut von Prof. Edelbauer ausbauen und erweitern, der Gründer und Leiter des Wiener Kaffee-Instituts und einer der europäischen Pioniere des Spezialitätenkaffes und der Kaffeeforschung ist. Traxl gibt Kurse, Schulungen und betreibt einen Kaffee-Videoblog. Außerdem war er rund 15 Jahre als Journalist tätig.