Das große Low-Carb-High-Fat-Kochbuch: Über 60 kohlenhydratarme, gluten-, soja-, und laktosefreie Rezepte
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Beschreibung
"Das große Low-Carb-High-Fat-Kochbuch von Åse Falkman Fredrikson bietet über 60 kohlenhydratarme Rezepte, die gluten-, soja- und laktosefrei sind. Das Konzept der Low Carb High Fat (LCHF)-Ernährung basiert darauf, Kohlenhydrate zu reduzieren und gesunde Fette in den Vordergrund zu stellen, um den Stoffwechsel positiv zu beeinflussen und Gewicht zu verlieren. Die Autorinnen haben das LCHF-Prinzip weiterentwickelt und auf Milchprodukte verzichtet, um noch verträglichere Gerichte anzubieten. Die Rezepte enthalten alle notwendigen Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Das Buch bietet eine Vielzahl an köstlichen Gerichten wie knackiges Nussbrot, raffinierte Lammspieße mit Blumenkohltabbouleh, vegetarische Portobellopilz-Pizza und süßes Avocado-Beeren-Eis. Dank einer praktischen Kennzeichnung lassen sich die Rezepte leicht nach individuellen Bedürfnissen auswählen, sei es zur Gewichtsreduktion, bei Diabetes oder für eine vegetarische Ernährungsweise."
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