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Izakaya

Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3710602793
Seitenzahl:
208
Auflage:
-
Erschienen:
2018-12-28
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Beschreibung

Izakaya

Die besten Abende sind die, an denen die Gläser vom Apertif bis zum letzten Drink niemals leer werden, die Unterhaltung mit jedem Teller neue Fahrt aufnimmt und alle mit dem guten Gefühl nachhause gehen, mehr als ein tolles Essen miteinander geteilt zu haben. Das ist Izakaya! Die japanische Kneipe steht für familiäre Gastfreundschaft und eine Umami-Küche zum Teilen, die außerhalb Japans ihresgleichen sucht - und die sich im Mochi in Wien findet. 2012 von vier Freunden eröffnet, hat das Restaurant mit seinem einzigartigem Küchenstil binnen kürzester Zeit Kultstatus erreicht. In diesem Buch verraten sie erstmals die beliebtesten Mochi-Rezepte: frische Zutaten treffen auf den vollen Geschmack von Sojasauce und Sake und werden ohne großen Aufwand zu köstlichen Gerichten kombiniert und im Sharing-Prinzip serviert. Zwischen den Rezepten sorgen kurzweilig eingestreute Infos rund um die japanische Esskultur für Gesprächsstoff. Bei gutem Essen im Kreis von Freunden stellt sich die allgegenwärtigste japanische Geste von ganz alleine ein: das Lächeln. von Mochi und Krobath, Sarah und Maas, Vanessa und Nilson, Christia

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
208
Erschienen:
2018-12-28
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783710602795
ISBN:
3710602793
Gewicht:
1120 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

Dass sie ein gutes Team abgeben, stellten Eduard und Nicole Dimant, Tobias Müller und Sandra Jedliczka bereits als Kollegen in der Berliner Gastronomie fest. Nach acht Jahren Zusammenarbeit wagte das Vierergespann mit dem Mochi den Schritt in die Selbstständigkeit. Mittlerweile ist das Mochi mit dem Take-Away OMK und der Mochi Ramen Bar eine über die Stadtgrenzen hinaus bekannte Institution in Wien.


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