Die Einkoch-Bibel. 350 x Marmeladen, Gelees, Chutneys, Säfte & Co
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Beschreibung
"Die Einkoch-Bibel" von Ulrich Jakob Zeni ist ein umfassendes Handbuch für alle, die sich für das Einkochen und Haltbarmachen von Lebensmitteln interessieren. Das Buch bietet 350 Rezepte, die eine breite Palette an Marmeladen, Gelees, Chutneys, Säften und anderen eingemachten Köstlichkeiten abdecken. Neben klassischen Rezepten finden sich auch innovative Kreationen, die neue Geschmackserlebnisse versprechen. Zeni gibt zudem wertvolle Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten, zur optimalen Vorbereitung und zu den verschiedenen Techniken des Einkochens. Ergänzt wird das Werk durch praktische Hinweise zur Lagerung und Nutzung der eingemachten Produkte. Die "Einkoch-Bibel" richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Hobbyköche und inspiriert dazu, saisonale Früchte und Gemüse kreativ zu verarbeiten und ganzjährig haltbar zu machen.
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